Les recherches menées par l’American Chemical Society mettent en lumière les terpènes et les propriétés aromatiques du cannabis.
Le cannabis, en tant que plante polyvalente aux nombreuses variétés, est connu pour ses arômes caractéristiques qui varient considérablement d’une souche à l’autre. Ces odeurs distinctes ont longtemps été attribuées aux terpènes, des composés organiques volatils présents dans la plante. Cependant, une étude récente publiée dans la revue ACS Omega révèle que les terpènes ne sont peut-être pas les seuls coupables de ces parfums uniques. En fait, la recherche suggère l’existence de « composés de cannabis jusqu’ici inconnus » qui remettent en question notre compréhension des propriétés aromatiques de cette plante bien-aimée.
We’ve all known that terpenes are responsible for classic flavors like earth, pine, and spice. But why do cultivars with the same terps smell so different from each other?
Read the Peer Review on ACS Omega at https://t.co/uMOl93UN5e pic.twitter.com/A0RKCrPdvf
— Abstrax Tech (@abstraxtech) October 14, 2023
Les terpènes sont surestimés comme principales causes de l’odeur du cannabis
L’étude, menée par une équipe de scientifiques de sociétés spécialisées dans l’extraction et les tests, indique que bien que les terpènes jouent un rôle dans l’odeur du cannabis, leur importance a été largement surestimée. Les terpènes représentent seulement environ 1 à 4 % du poids total du cannabis séché, ce qui, selon les chercheurs, ne peut pas expliquer entièrement la grande diversité d’arômes que l’on trouve parmi les différentes variétés.
Même parmi les variétés de cannabis ayant des niveaux de terpènes similaires, les parfums peuvent varier considérablement. Cela suggère que d’autres composés chimiques doivent également influencer l’odeur.
La découverte de nouveaux composants chimiques ouvre la porte à la classification des arômes
Les chercheurs attribuent ces différences d’odeur à une catégorie de produits chimiques appelée les arômes, qui comprend les esters, les alcools et d’autres composés volatils. Tout comme les terpènes, les arômes se diffusent facilement dans l’air et peuvent créer des arômes similaires entre des variétés de cannabis ayant des terpènes dominants différents.
L’étude a analysé les profils chimiques volatils de 31 extraits de colophane de hasch et a identifié de nombreux composés non terpénoïdes qui influencent fortement les propriétés aromatiques uniques du cannabis. Parmi ces composés, on a découvert une nouvelle classe de composés soufrés volatils (CSV) tropicaux qui contribuent fortement à certaines variétés ayant un arôme de citron ou de fruits tropicaux, ainsi que le skatole (3-méthylindole), un composé fortement piquant, qui joue un rôle essentiel dans les variétés épicées et chimiques.
Potentiel du cannabis thérapeutique et innovation future accentués
L’une des implications majeures de cette recherche est la possibilité de cataloguer les variétés de cannabis en fonction de leurs propriétés aromatiques souhaitables. Max Koby, co-fondateur et PDG d’Abstrax, une société d’extraction, a souligné que ces découvertes joueront un rôle essentiel dans la validation de l’authenticité du cannabis et dans la classification précise des variétés de cannabis à l’avenir.
Cela a des répercussions non seulement pour les consommateurs, mais aussi pour les chercheurs, les marques, les producteurs, les laboratoires, les régulateurs et toute la chaîne d’approvisionnement du cannabis. La classification binaire courante du cannabis en tant qu’indica, sativa ou hybride pourrait devenir obsolète à mesure que les terpènes et les arômes deviennent des critères de classification plus précis.
Les terpènes jouent actuellement un rôle clé dans la distinction des variétés de cannabis, en particulier pour surmonter les inexactitudes de la classification binaire indica/sativa. Toutefois, les nouvelles découvertes suggèrent que les terpènes ne sont qu’une partie de l’équation et ne peuvent pas rendre compte de la diversité aromatique observée.
Stimuler l’innovation dans le domaine du cannabis thérapeutique
Outre leur impact sur la classification des variétés, les résultats de cette recherche pourraient également stimuler l’innovation dans le domaine du cannabis thérapeutique. Alors que le cannabis est de plus en plus utilisé à des fins médicales pour un large éventail de problèmes de santé, il reste encore beaucoup de questions sur son fonctionnement et la possibilité d’améliorer ses propriétés en créant de nouvelles variétés avec des compositions chimiques spécifiques.
Iain Oswald, co-auteur et chercheur principal d’Abstrax, espère que cette recherche ouvrira de nouvelles directions de recherche pour mieux comprendre cette plante unique et réaliser son plein potentiel thérapeutique. Les implications s’étendent au-delà des consommateurs et des patients, touchant également les producteurs, les producteurs qui cherchent à produire des produits cohérents, et les experts en emballage cherchant à prolonger la durée de conservation des produits.
Brad Melshenker, co-auteur et co-PDG de 710 Labs, souligne que cette étude permet de mieux comprendre la saveur de l’expérience du cannabis, ce qui peut aider à informer les clients et à sélectionner des phénotypes pour les bibliothèques de gènes des producteurs.
En résumé, cette recherche révolutionnaire met en évidence l’importance des arômes dans la diversité aromatique du cannabis, remettant en question la croyance que les terpènes sont les seuls responsables des odeurs distinctes. Cette découverte pourrait avoir un impact significatif sur l’industrie du cannabis, de la classification des variétés à l’innovation dans le domaine du cannabis thérapeutique, ouvrant de nouvelles perspectives passionnantes pour l’avenir de cette plante remarquable.
LIRE AUSSI : CBD, huiles essentielles et terpènes : ce que vous devez savoir
